Tumis brokoli – Menu sehat

Cara Membuat Tumis Brokoli :

1. Cuci dulu semua sayuran hingga bersih dan juga bawang putih, bawang bombay
2. Kemudian potong atau iris sayuran sesuai dengan keinginan.
3. Ambil 2 sendok minyak goreng panaskan dalam kuali/teflon/wajan kemudian goreng bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong halus, goreng sampai layu saja
4. Kemudian masukkan sayuran satu persatu dimulai dari irisan wortel, kembang jagung, buncis dan yang terakhir jamur dan brokoli.
5. Tumis sampai layu kemudian tambahkan sedikit garam, sedikit air agar bumbu dan sayuran menjadi masak dan merata,
6. Sebelum diangkat tambahkan sedikit oyster sauce/saus tiram.
7. Jika sudah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan sajikan

Brokoli sebelum ditumis sebaiknya setelah dipotong kecil-kecil menurut selera, direbus dulu dalam air campuran sedikit garam selama 1 menit dalam air mendidih, setelah itu baru ditumis, karena untuk menghilangkan zat negatif yang ada di dalamnya dan agar brokoli hijau kelihatan cantik juga segar. Selain itu, bahan yang digunakan diatas hanya terdiri dari sayuran saja tapi sebenarnya bisa juga diganti atau ditambahkan dengan kacang panjang, jamur kancing, daging ayam, daging sapi, bakso ayam, bakso ikan, paprika, dll tergantung selera atau sesuai keinginan anda.

Salam, lusi